Roma, la città eterna, conosce una lunga tradizione culinaria che include piatti tipici e sapori unici che richiamano alla mente il gusto del passato.
La cucina romana è risaputa per il suo carattere forte e sapido, che si riflette nei loro piatti principali, ma non si può trascurare il dolce, che è anch’esso molto famoso. Questi sono i 10 migliori piatti tipici di Roma:
Carbonara: Questo piatto a base di uovo, pancetta, pepe nero e formaggio è la specialità romana per eccellenza. Derivata dal popolo carbonaro, la carbonara è diventata una tra le più popolari in tutto il mondo.
Cacio e Pepe: Uno dei piatti più semplici e gustosi della cucina romana, il cacio e pepe, si crea mescolando formaggio grattugiato, pepe nero e un po’ di acqua di cottura della pasta insieme ai rigatoni.
Gricia: Un altro piatto di pasta con pancetta e pecorino romano, la gricia è simile alla carbonara, ma senza l’uovo.
Amatriciana: Questo piatto, originario del vicino paese di Amatrice, è fatto con sugo di pomodoro, pancetta e pecorino romano. È il piatto principale della cucina romana.
Saltimbocca alla romana: Un piatto di vitello impanato ripieno di prosciutto e salvia, molto particolare e tipico della cucina romana.
Carciofi alla romana: I carciofi spinosi di Roma sono tra i più pregiati al mondo, e il loro sapore è ancora più unico se cucinati come da tradizione romana.
Pollo alla romana: Questo piatto è fatto con il pollo tagliato a tocchetti e cotto in salsa di pomodoro, vino bianco e rosmarino.
Abbacchio alla cacciatora: Il cibo romano tradizionale comprende anche numerose specialità di carne, come l’abbacchio alla cacciatora, che prevede la cottura della carne di agnello con aglio, rosmarino, pomodoro e vino bianco.
Gelato romano: Il gelato è una delle cose che Roma fa meglio del resto. Prova il gelato alla menta, stracciatella o cioccolato fondente, la scelta è vastissima.
Tiramisù: Il tiramisù, a base di savoiardi, mascarpone, caffè e cacao, è un dolce che rappresenta il capolavoro della pasticceria romana.
Questi sono solo alcuni dei piatti più deliziosi che la cucina romana ha da offrire. Mangia bene e assaggia qualcosa di tradizionale romano ogni volta che si ha l’opportunità di visitare questa grande città.
